Beschrijving
Deze witte kookwijn is uitstekend geschikt voor het bereiden van Chinese en Aziatische groente- en eiergerechten, maar ook bij het maken van Europese gerechten en andere gerechten die wat neutraler zijn van smaak. In gerechten waarin gebruik moet worden gemaakt van sherry, kookwijn of shaohsing rijstwijn kan dat vervangen worden door deze “Cooking Wine”.
Ca. 50 jaar geleden kwamen de eerste Chinese restaurants in Nederland. Door het gesloten karakter van China was het niet mogelijk om aan alle originele ingrediënten te komen die nodig zijn voor het bereiden van Oosterse maaltijden. Wij hebben destijds op verzoek van een aantal Chinese restauranthouders deze wijn ontwikkeld zodat men toch een volwaardig Aziatisch diner kon serveren. In de afgelopen jaren kwamen er steeds meer gerechten die wat neutraler zijn van smaak. Daarom is deze White Cooking Wine gemaakt. Door een melange te maken van zoete Europese wijnen, aangevuld met most en op kleur en smaak gebracht door karamel benadert deze wijn de originele Shaohsing. Het flesje van 350 ml. is speciaal door ons ontwikkeld voor de Engelse firma Wing Yip, de grootste leverancier van Chinese levensmiddelen in Europa.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.