Eindelijk kunnen we nu ECHT weer leveren!
EINDELIJK EINDELIJK EINDELIJK Inderdaad: eindelijk kunnen we zeggen de zoete witte wijn en de zoete rode wijn komen eraan. Machine stuk Tot september 2021 werden onze wijnen gemaakt volgens ons recept bij een firma in Zevenaar. Op een kwade dag ging de...
We kunnen weer White Wine Sweet leveren!
Aan: alle kopers en genieters van Zoete Chinese wijnen. Beste mensen, Eindelijk kunnen wij u zeggen dat we weer onze zoete wijnen kunnen leveren. Even een kleine uitleg:Wij lieten, tot vorig jaar september, onze wijnen afvullen in Zevenaar.De machine waar onze flessen...
Hollandse pot op Oosterse wijze (66 jaar en ineens lust ik ook spruitjes!)
Ingrediënten:Spruiten (500 gram)Boter (2 el)Sojasaus (2 el)Shaohsing wine (zoet- 2-3 el)Zwarte peper Eerst even de spruitjes schoonmaken.Pak een koekenpan of hapjes pan, een stukje boter in de pan en laten smelten.Bak de spruiten op hoog vuur in de boter voor een...
Vernieuwde webshop
Dit weekend lag onze webshop er het hele weekend uit en is pas net weer online gekomen. Misschien heeft u dit gemerkt, onze excuses voor het ongemak! Wel hebben we er een gereorganiseerde webshop voor teruggekregen. Nu voldoet de webshop weer aan de...
Proeverij / demonstratie van onze wijnen in de Supermarkten van Wah Nam Hong
Zaterdag 3 december Wah Nam Hong in de Markthal van Rotterdam DS. Jan Scharpstraat 298 - 3011 GZ Rotterdam Zaterdag 10 december Wah Nam Hong in de Roterdamse China Town West-Kruiskade 4 - 6 = 3014 AP Rotterdam Zaterdag 17 december Wah Nam Hong in China...
Aankondiging nieuwe producten: Le Guishu
Hoe een “LOVE STORY” de basis is geworden van een nieuw merk. Mijn goede vriend Olivier Sublett heeft samen met zijn twee broers het Chateau De Roques in Puisseguin St Emilion. Het chateau is ingericht als hotel en wordt door de oudste broer gerund, de middelste broer...
Aankondiging nieuwe producten: Lychee wijn, pruimen wijn en Spicy Ginger
Na een intensieve periode van samenstellen en proeven kunnen we melden dat we binnenkort de productie opstarten van een aantal nieuwe producten: Lychee wijn Zacht zoete wijn met een verfrissend vleugje lychee. Heerlijk als aperitief maar zeer zeker ook bij het...
Yellow Wine of China
Door het toenemende verkeer van mensen en goederen tussen Europa en China komen ook steeds meer typisch Chinese produkten op de Europese markt. Het aanbod van Chinese foodprodukten in gespecialiseerde (Chinese) supermarkten is bijna compleet, één van de ontbrekende...
De historie van onze Shaohsing kookwijn
De kookwijn wordt op diverse manieren omschreven, onder andere als Shaoxing wijn, Shaohsing wijn, Chinese rijstwijn, Shàoxīng jiŭ (绍兴酒). De oorsprong ligt in de plaats Shaoxing, een stad in de provincie Zhejiang in het oosten van China. Al voor onze jaartelling wordt...
Buikspek (gestoofd) voor 4 personen
Ingrediënten : 1 kg Buikspek Gember ca 10 cm (snijden in dunne plakjes) 2 bosui (snijden in keine stukjes ca. 2 cm) 4 teentjes knoflook ( fijn hakken) 4 eetlepels bruine suiker 4 eetlepels lichte sojasaus 2 eetlepels donkere sojasaus 1 kopje Shaohsingwine Zonnebloem...
Marinade voor varkensvlees
Wist u dat: Shaohsing wine in bijna ieder Chinees gerecht als smaakmaker wordt gebruikt? Shaohsing wine sherry kan vervangen in Europeese gerechten? Gedroogde vruchten zoals pruimen en appeltjes kunt wellen in deze wine? Je shaohsing wine kunt gebruiken als basis...
Buikspek (geroosterd) voor 4 personen.
Ingrediënten: 1 Kg Buikspek 1,5 liter kokend water Grof zeezout 1⁄2 theelepel Chinese 5 kruidenpoeder 2 eetlepels Hoisin saus 1 eetlepel Shaohsing Wine Water Buikspek kun je in de meeste toko’s wel kopen of bestellen, maar ook de ambachtelijke slager kan daar...
Dronken kip
Eén van de bekendste Chinese gerechten om zelf te koken is 'dronken kip'. Dit maakt u op de volgende manier klaar: Spoel een kleine kip onder de kraan schoon. Blancheer deze ongeveer 2 minuten in een grote pan kokend water om alle ongeregeldheden te verwijderen en de...
De nieuwe Ponkiy Loa webshop is live!
De nieuwe Ponkiy Loa webshop is live! Binnenkort vind je bij Ponkiy Loa een uitgebreid assortiment wijnen met een Chinees karakter zoals shaoxing wijn, rode wijn, witte wijn, zoete wijn, sake en pruimenwijn. Ideaal als welkomstdrankje, kookwijn, tafelwijn bij de...